La Toxica, taqueria familiale de Villeray, est un traiteur mexicain pour mariage à Montréal : birria avec son consommé, al pastor, carnitas et options végétariennes, servis en cocktail, en buffet, en repas à table ou en bar à tacos. L’équipe adapte la formule à votre salle, à votre horaire et à vos invités.
Quels formats de réception un traiteur mexicain propose-t-il pour un mariage ?
La Toxica sert les mariages en plusieurs formats, que l’on peut aussi combiner :
- Cocktail dînatoire : mini-tacos al pastor, bouchées de carnitas et tostadas garnies de guacamole, servis pendant que les invités circulent.
- Repas à table : birria mijotée, carnitas, riz, haricots et salsas maison, présentés dans l’ordre qui convient à votre soirée.
- Buffet : une grande table où chacun se sert, idéale pour les familles nombreuses.
- Bar à tacos : les tacos sont assemblés devant les invités, un bon second service en fin de soirée.
Chaque formule demande une équipe, du matériel et un espace différents. On en discute avec vous selon votre lieu.
Quel menu mexicain choisir pour un mariage à Montréal ?
La birria est le plat vedette de La Toxica : de la viande de bœuf mijotée dans un bouillon de piments séchés, servie avec son consommé pour tremper. C’est la recette de la grand-mère de Rosa Castellanos, qui a rendu la taqueria célèbre en 2021. On la sert en tacos, ou en bol pour les repas à table.
Autour de la birria, on compose un menu avec l’al pastor, les carnitas et des accompagnements comme le riz, les haricots et le guacamole. Consultez notre menu et la page tacos birria pour vous faire une idée.
Quoi servir au cocktail d’un mariage mexicain ?
Au cocktail, on mise sur des bouchées faciles à manger debout : mini-tacos, quesadillas, tostadas et sopes. Elles se préparent à la minute pour rester croustillantes et se passent facilement entre les invités. Les quantités s’ajustent selon le nombre de convives et la durée du cocktail.
Comment fonctionne un bar à tacos lors d’un mariage ?
Un cuisinier assemble chaque taco devant les invités : al pastor, birria trempée dans le consommé ou carnitas, avec oignon, coriandre et salsas au choix. C’est un moment vivant qui anime la soirée et qui se prolonge sans que la cuisine ait à ralentir. Le bar à tacos s’intègre aussi bien après un repas à table qu’à la place d’un buffet.
Y a-t-il des options végétariennes, ou adaptées aux allergies ?
Oui. Les options végétariennes sont offertes, et les allergies se notent dans la demande de soumission. Les tortillas de maïs sont la base du menu, mais notre cuisine manipule aussi du blé, donc nous ne pouvons pas garantir l’absence de contamination croisée. Mentionnez toute restriction dès le départ.
Quand réserver un traiteur mexicain pour son mariage ?
Dès que votre date et votre lieu sont fixés. Selon la date, mieux vaut nous écrire tôt : les samedis d’été sont les premiers à se remplir. Préparez la date, le lieu, le nombre approximatif d’invités, le format souhaité et vos restrictions alimentaires. Avec ces informations, on peut vous proposer une soumission précise. Pour les grands groupes, comptez jusqu’à environ 150 invités et plus selon la formule : on adapte.
Pour un événement plus petit ou sur roues, le food truck peut aussi compléter votre mariage.
Questions fréquentes sur le traiteur mexicain La Toxica pour un mariage
La Toxica sert-elle les mariages à Montréal ?
Oui, La Toxica offre un service de traiteur pour mariages à Montréal, en cocktail, buffet, repas à table ou bar à tacos.
La Toxica peut-elle préparer un menu végétarien pour un mariage ?
Oui, des options végétariennes sont offertes. Indiquez-les dans votre demande de soumission.
La Toxica garantit-elle un menu sans gluten pour un mariage ?
Non. Les tortillas de maïs sont la base, mais la cuisine manipule aussi du blé. Signalez vos allergies dans la soumission pour que l’équipe s’organise.
Combien de temps à l’avance faut-il réserver La Toxica pour un mariage ?
Selon la date, mieux vaut nous écrire tôt, idéalement dès que votre lieu est confirmé.
La Toxica propose-t-elle un bar à tacos pour un mariage ?
Oui, le bar à tacos fait partie des formules de La Toxica : les tacos sont assemblés devant vos invités.
Combien coûte le traiteur La Toxica pour un mariage ?
Le prix dépend de la formule, du nombre d’invités et du lieu. Il est précisé dans la soumission, après réception de votre demande.
