La Toxica, taqueria familiale de Villeray ouverte en 2022, sert à Montréal des tacos de birria, d’al pastor, de carnitas et végétariens sur tortillas de maïs, à la plaza Saint-Hubert et dans le Quartier chinois. Plutôt que de couronner un « meilleur » restaurant, ce guide explique comment juger un taco et ce que vous trouverez chez nous.
Notre birria suit la recette de la grand-mère de Rosa Castellanos, la fondatrice. Elle s’est fait connaître en 2021 et se sert toujours avec son consommé.
Envie de goûter ? Consultez notre menu ou réservez une table.
Quels styles de tacos trouve-t-on à Montréal ?
La scène montréalaise couvre plusieurs familles de tacos mexicains. Chacune a sa technique, et c’est la maîtrise de cette technique qui distingue une bonne cuisine d’une autre.
- Al pastor : porc mariné aux piments et à l’achiote, cuit à la broche verticale et tranché à la minute, souvent servi avec de l’ananas.
- Birria : viande braisée longuement dans un bouillon de piments séchés, servie avec son consommé pour tremper le taco.
- Carnitas : porc confit lentement jusqu’à ce qu’il se défasse à la fourchette.
- Végétarien : légumes, champignons ou haricots assaisonnés avec autant de soin que les viandes.
Comment reconnaître un bon taco mexicain ?
Trois repères simples vous aident à choisir sans vous fier aux classements.
La tortilla de maïs
Une bonne tortilla est souple, légèrement dorée et sent le maïs. Elle tient la garniture sans se déchirer. Les tortillas de maïs sont la base de nos tacos.
La garniture et sa cuisson
La viande doit avoir été cuite pour son plat : broche pour l’al pastor, braisage pour la birria, confit pour les carnitas. Chaque cuisson donne une texture différente, et c’est ce qui rend un taco mémorable.
La salsa et les accompagnements
Coriandre, oignon, lime et salsa doivent relever le taco sans le noyer. Une portion modeste mais bien équilibrée vaut mieux qu’un taco surchargé.
Que goûter chez La Toxica ?
Faites défiler le tableau horizontalement
| Taco | Ce qu’il faut savoir |
|---|---|
| Birria | Recette de la grand-mère de Rosa, servie avec consommé pour tremper |
| Al pastor | Porc mariné aux piments, relevé d’ananas |
| Carnitas | Porc mijoté jusqu’à la tendreté |
| Végétarien | Option offerte au menu |
La Toxica est certifiée MAPAQ. Notre équipe prépare aussi des tacos pour les événements avec le service traiteur et le food truck, présent au Street Food Festival, au Taco Fest et au Festival Fuego Fuego.
Où manger des tacos à Montréal avec La Toxica ?
Nous avons deux restaurants. Le premier se trouve au 7221, rue Saint-Hubert (plaza Saint-Hubert), près du métro Jean-Talon, côté Villeray et Petite-Italie. Le second est au 1059, boulevard Saint-Laurent, au 1er étage (entrée distincte du rez-de-chaussée), dans le Quartier chinois, près des métros Saint-Laurent et Place-d’Armes. Le stationnement se fait sur rue (payant et limité) ou dans les stationnements payants à proximité. Détails sur la page nos restaurants.
Y a-t-il des tacos à volonté à Montréal ?
Oui, chez La Toxica : tacos à volonté à 25,99 $ par personne, les mardis et mercredis, en salle seulement (boissons en sus). D’autres rendez-vous hebdomadaires sont décrits sur la page promotions.
Peut-on se faire livrer des tacos à Montréal ?
Oui. La Toxica est disponible sur Uber Eats et DoorDash, et la page commander en ligne regroupe les options. Les promotions de la semaine ne s’appliquent pas à la livraison.
Questions fréquentes sur les tacos chez La Toxica
La Toxica propose-t-elle des tacos végétariens à Montréal ?
Oui, le menu comprend des options végétariennes. Consultez la page du menu pour la sélection actuelle.
La Toxica sert-elle ses tacos sur des tortillas de maïs ?
Oui, les tortillas de maïs sont la base de nos tacos. La cuisine manipule aussi du blé : signalez vos allergies en commandant, car nous ne pouvons pas garantir l’absence de contamination croisée.
La Toxica livre-t-elle ses tacos à domicile ?
Oui, par Uber Eats et DoorDash, ou en commandant directement par la page de commande en ligne.
Quelles sont les heures d’ouverture de La Toxica à la plaza Saint-Hubert ?
Du lundi au mercredi de 11 h à 21 h, le jeudi de 11 h à 22 h, les vendredis et samedis de 10 h à 23 h et le dimanche de 10 h à 21 h.
La Toxica offre-t-elle des tacos à volonté ?
Oui, à 25,99 $ par personne les mardis et mercredis, en salle seulement, boissons en sus.
Prêt à choisir vos tacos ? Parcourez notre menu, puis réservez votre table. Pour la birria, voyez aussi la page tacos birria.
